(資料圖)

8月9日－11日，大運(yùn)河故道釀酒遺址普查工作在古貝春集團(tuán)有限公司啟動(dòng)，活動(dòng)由古貝春清代窖泥研究項(xiàng)目資助，旨在發(fā)掘和傳承大運(yùn)河故道釀酒歷史文化、溯源古貝春酒傳承技藝以及提升社會(huì)對(duì)古貝春釀酒歷史的認(rèn)知。山東建筑大學(xué)隋玉武教授及普查團(tuán)隊(duì)13名成員，古貝春集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)徐秀菊，公司黨委副書記顧金棟，公司文化中心主任李國(guó)鋒參加了9日舉行的啟動(dòng)儀式。

徐秀菊在講話中強(qiáng)調(diào)了普查活動(dòng)的重大意義。她說(shuō)，古貝春酒傳統(tǒng)釀造技藝歷史悠久，是運(yùn)河飲食文化的重要組成部分，被列為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對(duì)運(yùn)河沿岸釀酒遺址中的老窖泥進(jìn)行成分分析、年代測(cè)定，對(duì)于推斷古貝春酒的歷史淵源和研究運(yùn)河產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)特點(diǎn)都有重大意義。古貝春集團(tuán)將充分借助高校的科研實(shí)力，對(duì)這一未知領(lǐng)域進(jìn)行探索。她最后祝愿活動(dòng)圓滿成功并結(jié)出累累碩果。

隋玉武教授介紹了這次普查活動(dòng)的具體安排并對(duì)古貝春集團(tuán)有限公司的積極配合表示感謝。顧金棟主持啟動(dòng)儀式并就活動(dòng)的注意事項(xiàng)講了意見。參加普查活動(dòng)的大學(xué)生志愿者紛紛發(fā)言，表示一定珍惜這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，認(rèn)真調(diào)查遺址所在地、精心撰寫調(diào)查報(bào)告，不辜負(fù)各位領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。

普查團(tuán)隊(duì)在隋玉武教授的帶領(lǐng)下赴老城鎮(zhèn)政府就工作開展進(jìn)行了對(duì)接。老城鎮(zhèn)黨委副書記房志軍、三極主任科員張敏、老城鎮(zhèn)小屯村黨支部書記陳景月熱情接待了普查小組一行。房志軍等表示將全力支持這次普查活動(dòng)，雙方還就下一步的工作開展進(jìn)行了交流。

10日-11日，經(jīng)老城鎮(zhèn)政府的推薦，普查團(tuán)隊(duì)在當(dāng)?shù)赜H歷釀酒生產(chǎn)的老師傅帶領(lǐng)下分組深入到老城鎮(zhèn)歷史古村落，對(duì)酒作坊遺址進(jìn)行了走訪調(diào)研，通過普查釀酒古址，證實(shí)了大運(yùn)河故址釀酒歷史的存在和發(fā)展，為后續(xù)古窖池取樣工作的順利開展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

據(jù)悉，本次普查活動(dòng)將在分析調(diào)研報(bào)告后繼續(xù)深入開展。