【資料圖】

清蒸魚哪種魚比較好吃？

其實(shí)一提到清蒸魚，很多人第一想到的應(yīng)該就是清蒸鱸魚了，因?yàn)轺|魚的肉質(zhì)非常鮮嫩，魚刺也比較少，非常鮮美，小朋友老人家也比較適合吃鱸魚，再就是鱸魚的價(jià)格也是比較便宜的。

鱸魚是現(xiàn)在市面上、飯店里都比較常見的魚了，也有很多人會(huì)喜歡吃鯉魚、花鰱等等，但是適合清蒸的，還是類似鱸魚、多寶魚等最為合適，個(gè)別地方產(chǎn)的鮭魚也比較適合清蒸。

提到多寶魚，也是清蒸的美味魚類，因?yàn)槎鄬汈~屬于海魚，海魚的魚刺相對(duì)都比較少，比如多寶魚，也經(jīng)常出現(xiàn)在大家的餐桌上，也是很美味的一道魚類蒸菜。

其實(shí)，只要是鱸魚或者多寶魚等，做法就相對(duì)比較簡(jiǎn)單了，但是前提是一定是新鮮的，買回來處理干凈以后，用少許鹽腌制一下，然后就可以配合蔥絲、姜絲、蒸魚豉油等進(jìn)行清蒸了，蒸好以后，上桌前淋點(diǎn)熱油即可。