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“得哮喘，是不是要忌口？不能炫海鮮了？”哮喘患者這樣的疑問(wèn)很多。支氣管哮喘其實(shí)是一種常見(jiàn)呼吸系統(tǒng)疾病，尤其是在天氣變化、吸入過(guò)敏原時(shí)易發(fā)生。哮喘治療的關(guān)鍵在于規(guī)律使用吸入用藥和定期隨訪(fǎng)復(fù)查，對(duì)廣大“吃貨”而言，不僅要用藥，還特別關(guān)心自己的食譜是否就此要遭受巨大損失。

與一般人群類(lèi)似，哮喘患者的飲食也應(yīng)營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)包括蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素和水等七大營(yíng)養(yǎng)素，其中尤其要重視的是足夠的膳食纖維攝入和總熱量攝入控制，避免肥胖和代謝綜合征，從而改善腸道菌群紊亂和機(jī)體免疫功能，降低哮喘急性加重風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)哮喘癥狀的控制。

海鮮作為眾多“吃貨”難以割舍的美食，是哮喘患者最關(guān)心的飲食禁忌種類(lèi)。按照中醫(yī)理論，哮喘的病理基礎(chǔ)為宿痰伏肺，易因外邪、飲食、情志、勞倦等因素而誘發(fā)，而飲食不當(dāng)主要指多食酸咸甘肥或海腥發(fā)物等易生痰的食物。此外，海鮮過(guò)敏人群也較常見(jiàn)，因此海鮮常常成為許多哮喘患者的飲食禁忌。

不過(guò)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，對(duì)過(guò)敏食物的完全避免并無(wú)必要，特別是對(duì)那些規(guī)律用藥、哮喘控制良好的患者，其對(duì)食物的過(guò)敏性往往會(huì)有所下降。因此，對(duì)那些并無(wú)明確海鮮過(guò)敏的哮喘患者，不需要特別限制海鮮攝入，那些曾發(fā)生海鮮過(guò)敏的哮喘患者，則需盡量避免進(jìn)食海鮮，若實(shí)在難以拒絕美食，也應(yīng)在哮喘充分控制情況下稍稍解饞。

整體而言，哮喘患者飲食需清淡，避免辛辣刺激食物導(dǎo)致氣道不適而誘發(fā)哮喘加重。此外，某些含有亞硫酸鹽的食物，如加工后的土豆和小蝦、干果、啤酒和葡萄酒也容易誘發(fā)哮喘急性加重，平時(shí)需少吃或不吃。

作者：杜威（上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科醫(yī)生）

圖：本報(bào)資料圖

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